Fasolka szparagowa, nieocenione źródło witamin

fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa to ogromne i nieocenione źródło witamin oraz składników mineralnych. Warto zaznaczyć, że jest bogatym źródłem kwasu foliowego, dlatego w bardzo dużych ilościach powinny spożywać ją kobiety w ciąży. Dodatkowo ma w sobie znaczne ilości błonnika, dlatego jest świetnym elementem diety, jeżeli właśnie się odchudzamy. Oczywiście fasolka szparagowa jest również polecana osobom chorym na cukrzycę, albowiem ma bardzo niski indeks glikemiczny.

Jaką wybrać?

Na terenie naszego kraju mamy zasadniczo dwie odmiany fasoli szparagowej: zieloną i żółtą. Warto wspomnieć, że fasola zielona jest nie tylko bardziej wyrazista w smaku, ale także zawiera znaczną ilość kwasu foliowego i witaminy A. Z kolei fasolka żółta zalecana jest przede wszystkim osobom chorym na cukrzycę, oraz tym, którzy zmagają się z niedoborem żelaza. Fasolka żółta jest także bardzo bogata w potas oraz fosfor.

Dla lepszej pracy układu pokarmowego

Fasolka szparagowa jest bogata w błonnik a tym samym wspomaga procesy trawienia w naszym organizmie. Jeżeli więc zmagamy się z zaparciami, na pewno warto włączyć ją do codziennej diety. Dodatkowo sprawia ona, że układ pokarmowy lepiej wchłania witaminy oraz minerały. Fasola zawiera także duże ilości witaminy C, oczyszcza jelita, dlatego chroni przed zachorowaniem na raka jelita grubego.

Fasola a układ odpornościowy

Fasolka szparagowa to duża ilość witaminy C, która to z kolei wzmacnia nasz układ odpornościowy. Lepiej pracuje i sprawia, że unikamy większości chorób.

Szparagówka doskonała dla cukrzyków

Fasolka szparagowa to także bardzo niski indeks glikemiczny, zaś zawarte w niej białko sprawia, że możemy łatwiej kontrolować poziom cukru we krwi. Jeśli zjemy fasolkę następuje powolny wzrost poziomu cukru, a tym samym nie musimy przyjmować insuliny.