Imbir i jego cudowne właściwości

Imbir i jego cudowne właściwości

Ogromna ilość narodów, wprost nie wyobraża sobie życia bez rośliny jaką jest imbir. Jego niezwykłe i bardzo cenne właściwości są wykorzystywane przede wszystkim w Azji, jednakże coraz częściej jest też stosowany w Europie, gdzie również zdobywa ogromną popularność.

Przyprawa, która kojarzy się z piwem

Imbir bardzo często kojarzy nam się z piwem, czy też ciastkami prosto z Ameryki. Jednakże ma o wiele większe zastosowanie. Obecnie korzeń imbiru można kupić niemalże w każdym sklepie, jest tani, a co najważniejsze ma dla naszego zdrowia ogromne właściwości zdrowotne. Warto mieć go w kuchni i wykorzystać w wielu różnorodnych potrawach.

Dlaczego imbir jest zdrowy?

Imbir ma nie tylko intensywny smak, piękny aromat, ale również niesamowite właściwości zdrowotne. Warto wymienić kilka najważniejszych zalet zdrowotnych imbiru. Są to:

  • Poprawa trawienia
  • Łagodzenie mdłości
  • Poprawa apetytu
  • Działanie żółciopędne i rozkurczowe
  • Obniża cholesterol
  • Łagodzi bóle miesiączkowe
  • Leczy przeziębienie
  • Przynosi ulgę chorym stawom
  • Rozgrzewa
  • Skutecznie leczy migreny
  • Działa moczopędnie i przeciwobrzękowo
  • Dba o jamę ustną
  • Poprawia koncentrację oraz wydajność umysłowo
  • Poprawia krążenie krwi

W Azji imbir uprawiany jest od ponad 3000 lat, jednakże jego pierwotne pochodzenie do chwili obecnej jest nieznane. Warto wspomnieć, że to Portugalczycy przywieźli go jako pierwsi do Europy.

Kto nie powinien spożywać imbiru?

Imbir jest ostrą przyprawą, przez co może mieć działanie nieco drażniące. Tym samym nie można jej zupełnie bezkarnie jeść. Są sytuacje, kiedy nie powinniśmy sięgać po imbir. Dotyczy to kobiet w ciąży, bądź też kobiet karmiących piersią. Dodatkowo warto unikać imbiru, jeśli cierpisz na przewlekłą chorobę przewodu pokarmowego, między innymi wrzody żołądka lub dwunastnicy, bądź też cierpisz na refluks żołądkowy.

Jak zastosować imbir w kuchni?

Imbir ma oryginalny i ciekawy smak, jednakże jego zastosowanie w kuchni jest naprawdę bardzo duże. Jeśli dodamy go do potraw wówczas doda im pikantności, a także poprawi smak mięs, które mogą uchodzić po prostu za mdłe i niesmaczne. Dodatkowo imbir świetnie nadaje się również do potraw słodkich, ciast czy też sałatek owocowych.

Surowy imbir możemy łączyć z różnorodnymi ziołami, a także zaparzać z nim kawę. Świetnie sprawdzi się z zielem angielskim, goździkami, czy też pieprzem. To znakomita przyprawa do wielu różnorodnych dań.