Potrawy z dzikimi ziołami

potrawy z ziołami

Jeżeli chcesz przyrządzić naprawdę wyjątkowe i ciekawe potrawy, które to jednak przede wszystkim są zdrowe, warto sięgnąć po dzikie zioła, które można zebrać po prostu na łące. Dziś polecamy przepis na sałatkę z mlecza, a także wyjątkowe w smaku szaszłyki z pokrzywą.

Rekord popularności

Obecnie przepisy na potrawy z dodatkiem ziół biją rekordy popularności. Przepisów jest ogromna ilość, dlatego coraz częściej pojawiają się na naszych stołach:

  • sałatka z mlecza (mniszka lekarskiego),
  • jajecznica z kurdybankiem,
  • szaszłyki z pokrzywą
  • sztuka mięsa w stokrotkowym sosie

Potrawy te są bardzo proste do przygotowania, zaś zioła do nich potrzebne odnajdziemy w przydomowym ogródku, a także na pobliskiej nam łące.

Sałatka z mniszka lekarskiego – mlecza

Mniszek lekarski bardzo często zwany jest też mleczem i spotkać możemy go bardzo często. Oczywiście należy zrywać go jedynie z tych obszarów, które nie są skażone i nie znajdują się w pobliżu dróg.

Aby przyrządzić sałatkę z mlecza należy całe rośliny zerwać tuż przy ziemi. Następnie należy je umyć i skropić sosem vinegret. Aby poprawić ich smak, warto namoczyć je przez pół godziny w osolonej wodzie, dzięki czemu przestaną być gorzkie. Do sałatki możesz dorzucić fasolę, ser feta, ciecierzycę, bądź też ugotowane na twardo jajko.

Smakowite naleśniki z babką

Babka to zioło rosnące dziko na łąkach. Jej właściwości wykorzystywane są nie tylko w medycynie alternatywnej ale i w kuchni. Z babki można przygotować nie tylko zdrowe ale i wyjątkowe w smaku naleśniki.

Aby przygotować naleśniki babkę pokrój jak szpinak, rozgotuj i dopraw solą i czosnkiem. W następnej kolejności dodaj ser i usmaż naleśniki. Kiedy ostygną, zawiń w nie nadzieje przyrządzone z babki. Zanim podasz delikatnie przysmaż na patelni.

Szaszłyk z pokrzywą

Aby przyrządzić szaszłyk z pokrzywą filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę i nadziej na patyczki. Następnie obficie przełóż je liśćmi z pokrzywy, wcześniej zalewając je wrzątkiem, aby nie parzyły. Szaszłyki posól i podaj z młodymi ziemniakami.