Czy wybór mąki ma znaczenie?

mąka

Dużo mówi się o diecie, zadbaniu o zdrowiu i ograniczaniu tych „złych” produktów. Nie bez powodu, mówi się „biała śmierć”. Tematyka soli czy cukru jest coraz częściej znana. Co prawda są ludzie, którzy nie zdają sobie sprawy z tego, jaką krzywdę wyrządzają swojemu zdrowiu, bądź nie chcą do siebie jej dopuścić. Idąc na oszczędność, wybiera się produkty tańsze, a co za tym idzie, niekoniecznie, wręcz zdecydowanie nie są one zdrowsze Zawierają bowiem wiele chemii, są bardzo przetworzone, w składzie mają liczne konserwanty i barwniki, dużo cukrów i soli. Jak jest więc z mąką? Czy zwykła mąka jest też białą śmiercią? Dlaczego warto kupować razową? Wybór mąki jest bardzo ważny, gdyż jest ona powszechnie stosowana przez nas w kuchni do bardzo wielu dań. Warto więc zadbać o nasze zdrowie i zdrowie naszych bliskich. Na rynku wśród mąk pełnoziarnistych jest mąka pszenna i żytnia. Zawierają one dużo otrąb. Zawiera dużo błonnika, potasu, żelaza, wapnia i magnezu. Wspomaga dzięki temu układ trawienny i pracę jelit. Zwykłą biała ma w sobie bardzo dużo skrobi. Utrudnia ona trawienie, więc warto jej unikać, dla dobra naszego zdrowia.

Mąka razowa i jej zalety

Mąka razowa natomiast wpływa na naszą przemianę materii, co za tym idzie ma korzystne dla nas właściwości. Dodatkowo zawiera w sobie fosfor, żelazo, cynk i magnez. Jest także źródłem witamin z grupy B, szczególnie B1 (wpływa na układ nerwowy), B2 (wpływa na metabolizm). Na rynku są dostępne coraz to nowsze insze mąki, dobrze by było zatem zmienić złe nawyki żywieniowe na dobre. Konsekwencje jakie idą za otyłością nie są zbyt zachęcające. Ludzie przyzwyczaili się do używania „białej”. Jest ona przeważnie tańsza, jednak to co tańsze, nie zawsze znaczy zdrowsze? Zastanówmy się zatem, czy zadbamy teraz o własne zdrowie, by na starość nie musieć wydawać dużo pieniędzy, by je odzyskać, a i żyć lepiej, czy też teraz zaoszczędzić, kosztem naszego zdrowia? Pieniądze to tylko rzecz, ułatwiające życie, natomiast zdrowia nie odzyskamy tak łatwo. Podejmujmy dobre i świadome decyzje.